Кейсбук

«Кейсбук» — реестр верифицированных внедрений искусственного интеллекта в виноградарстве, виноделии и винном бизнесе. Записей в нём 299, и каждая была проверена по первоисточнику и оценена с точки зрения достоверности.

Корпус собран в августе 2026 года в три волны — сначала по основным регионам и доменам, затем по непокрытым регионам и темам, затем по российскому рынку и «деловым краям» отрасли: страхованию, логистике, регуляторам. Записей о винограднике — 177, о погребе и лаборатории — 47, о бизнесе, маркетинге и гостеприимстве — 75. Перекос в сторону виноградника не редакторский: спутник, дрон и метеостанция дают тысячи наблюдений за сезон, а ферментация — десятки в год. Ключевой текст об ИИ в вине разбирает, что из этой асимметрии следует: что уже работает и что станет нормой в ближайшие пять лет.

Что считалось кейсом

Три условия, все обязательные

Вино

Запись касается вина, винограда для вина или винного бизнеса.

01

Алгоритм

В ней есть алгоритмический компонент.

02

Источник

Она подтверждена источником, который был открыт и прочитан.

03

Границу ИИ мы провели широко и записали целиком, в обе стороны: в отрасли это слово используется вольно, и неявное определение сделало бы каталог непроверяемым.

Граница проходит не там, где её проводит сама отрасль. Под определение не попали семь известных систем, которые почти везде описаны как ИИ: газовая хроматография Amorim NDtech, поточная рефрактометрия Anton Paar, криптографическая метка Selinko, правила eProvenance, биосенсорные полоски Sentia, калькулятор выбросов IWCA и BI-отчётность WinePulse. Ни в одной из них нет ни обучения, ни предсказания. Встречается и обратное — слово «ИИ» приходит не от компании, а от журналиста: на собственных страницах Oculyze и Vinescapes, посвящённых продуктам из каталога, ни «искусственный интеллект», ни «машинное обучение» не встречаются ни разу, притом что первая по нашему определению ИИ действительно использует.

По этой рамке 287 записей — собственно ИИ-кейсы. Ещё 5 отнесены к пограничным, а 7 описывают смежные технологии без ИИ-компонента; они оставлены в каталоге помеченными, а не удалены, потому что отсутствие ИИ там, где отрасль его называет, сообщает не меньше, чем его наличие.

Как читать запись

У записи два поля, которые следует прочесть раньше остальных, и оба вынесены в фильтры реестра.

Уровень доверия

A

Рецензируемая публикация, официальный отчёт ЕС или министерства, независимая пресса с цифрами.

109

B

Отраслевая пресса или официальное сообщение компании с проверяемыми деталями.

110

C

Маркетинговое заявление вендора без независимого подтверждения; такую цифру правильно читать как «по данным компании».

61

Не указан

Раздел рецензируемых исследований, где источником служит сама статья.

19

Уровень доверия — это оценка источника, а не оценка кейса: чем выше оценка, тем надёжнее подтверждено то, что в записи сказано.

Стадия зрелости

Исследование

В лаборатории или в литературе.

83

Пилот

Работает на реальной площадке, но ещё не в эксплуатации.

54

Коммерческая эксплуатация

Продаётся и работает.

129

Масштабировано

Дальше первого хозяйства или первого рынка.

18

Закрыто

Проект закрыт, поглощён или свёрнут.

11

Стадия не установлена

Не точка на той же шкале, а её отсутствие: источник такого кейса стадию не подтверждает. До аудита эти записи стояли как коммерческая эксплуатация рядом с оговоркой, которая говорила ровно обратное.

4

Стадия говорит о том, где кейс находится на этой шкале. Эксплуатация и масштаб вместе — чуть меньше половины каталога, и эта половина не так надёжна, как кажется: 40 из этих 147 держатся только на источнике уровня C — то есть об их коммерческой работе известно со слов вендора и больше ниоткуда. Большая часть остального либо не вышла из лаборатории и пилота, либо уже закончилась. Часть этих пилотов идёт пятый-восьмой год, и это самостоятельный результат: на то, чтобы довести модель до хозяйства, уходит больше времени, чем на саму модель.

Чего в «Кейсбуке» нет

Прогнозов, оценок рынка и рейтингов поставщиков. Уровень доверия говорит о качестве источника и ничего не говорит о качестве продукта; стадия говорит, докуда кейс дошёл, а не насколько он хорош. Нет здесь и непроверенных лидов: если у упоминания нет ссылки или за ссылкой нет винограда, записью оно не становится, как бы интересно ни звучало.

Зато зафиксировано отсутствие. Десять «деловых краёв» отрасли проверялись целенаправленно, и восемь оказались пустыми.

Ни в одном из восьми не нашлось внедрения с обучаемой моделью и проверяемым результатом. Записей об этом в каталоге нет.

Опубликованные данные

Всё, из чего построен реестр, опубликовано датированным релизом под лицензией CC BY-SA 4.0: все 299 записей одним файлом, в двух форматах.

• «Кейсбук» v2026-09-29 (JSON, 553 КБ) — записи, 5 словарей признаков с количеством по каждому значению и описание каждого поля на двух языках, чтобы файл читался без этого сайта.
• «Кейсбук» v2026-09-29 (CSV, 332 КБ) — те же записи и те же колонки, по строке на запись, для табличного редактора.

Запись опознаётся двумя числами, и это разные числа. id идёт от 1 до 299 без пропусков, и именно на него ссылается сайт; catalogId — исходная нумерация каталога, которая доходит до 307 с восемью пропусками на месте записей, снятых аудитом. Соединять таблицы нужно по id.

Релизы накапливаются, а не заменяют друг друга, поэтому датированный файл продолжит открываться и после следующей правки корпуса: ссылайтесь на файл, а не на эту страницу. Лицензия требует указания авторства и пометки о внесённых изменениях.

Как процитировать

Первая строка — для списка литературы, запись BibTeX — для библиографического менеджера.

@misc{khudov-casebook-v2026-09-29,
  author  = {Nikita Khudov},
  title   = {Vinum ex Machina Casebook: audited cases of AI in wine},
  version = {v2026-09-29},
  year    = {2026},
  url     = {https://vinumexmachina.com/casebook/casebook-v2026-09-29.json},
  note    = {CC BY-SA 4.0}
}

Те же файлы депонированы в Zenodo с DOI. Для цитирования набора данных: Khudov, N. (2026). Vinum ex Machina Casebook: an audited register of 299 AI applications in viticulture, winemaking and the wine business (Version v2026-09-29) [Data set]. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.23039821